Kotiin / Uutiset / Teollisuuden uutisia / Vaaitus pahenee korkeassa lämpötilassa paistamisen jälkeen? Tasoitusaineen lämmönkestävyyttä ei voida jättää huomiotta
Teollisuuden uutisia
Teolliset leivontapinnoitteet · Korkean lämpötilan tasoitus · DH-4310
Teollisissa pinnoitteissa ja leivinlakkasovelluksissa pinnoitekalvot vaativat tyypillisesti korkeamman lämpötilan paistokovettamisen. Siksi korkean lämpötilan järjestelmät vaativat tasoituslisäaineilta enemmän kuin "voiko se tasoittaa" - lisäaineen stabiilisuus paistamisen aikana ja sen vaikutukset uudelleenpinnoitettavuuteen, tarttumiseen ja kalvon pinnan suorituskykyyn on otettava huomioon.
Kalvo ei ole litteä paistamisen jälkeen
Jos järjestelmän virtauksen säätö ei ole riittävä korkeassa lämpötilassa kovetettaessa, appelsiininkuori- ja pintavikoja voi jäädä.
Tasoitus laskee korkean lämpötilan jälkeen
Joillakin lisäaineilla ei ole riittävää stabiilisuutta korkeammissa lämpötiloissa – niiden pintaa säätelevä toiminto voi vaikuttaa paistoolosuhteiden muuttuessa.
Uudelleenmaalattavuus vaikuttaa
Jotkut erittäin pinta-aktiiviset lisäaineet parantavat kalvon tasaisuutta, mutta voivat myös muuttaa kalvon pinnan tilaa, mikä vaikuttaa myöhempien pinnoitteiden tarttumiseen.
Vaikeasti tasapainotettavia pinnan ominaisuuksia
Tasoitus, kiilto, liukuminen, naarmuuntuminen ja tukkeutumisen esto liittyvät toisiinsa – keskittyminen vain yhteen voi aiheuttaa muutoksia muissa.
Miksi korkean lämpötilan järjestelmät vaativat enemmän tasoitusaineilta
Korkean lämpötilan leivontajärjestelmissä tasoitusaineen on myös kestettävä koko kuumennus- ja kovettumisprosessi. Jos tasoitteen pysyvyys korkeassa lämpötilassa ei ole riittävä, voi levityksen aikana hyvä pintaa säätelevä vaikutus muuttua paistamisen jälkeen. Päinvastoin, jos lisäaineen pinta-aktiivisuus on liian voimakas, se voi vaikuttaa myöhempään pinnoitteen kostumiseen ja tarttumiseen. Siksi valittaessa tasoituslisäaineita korkean lämpötilan leivontapinnoitteisiin, vaaditaan tasapaino lämmönkestävyyden, tasoittumisen, kostuvuuden, uudelleenmaalattavuuden ja pinnan suorituskyvyn välillä – ei pelkästään vahvempaa tasoitusvaikutusta.
DH-4310: Polyesterimodifioitu PDMS-tasoitusaine
DH-4310 on polyesterimodifioitu polydimetyylisiloksaani orgaanista piitä tasoittava lisäaine, joka kohdistuu ensisijaisesti pinnoitusjärjestelmiin, jotka tarvitsevat korkeamman lämpötilan paistamista. Sen lämmönkestävyys on hyvä, ja se pystyy säilyttämään vakauden noin 230 °C:n käyttöolosuhteissa – auttaen säilyttämään paremman pintaa säätelevän vaikutuksen korkeassa lämpötilassa leivottaessa. Tuotteella on hyvä yhteensopivuus useiden pinnoitusjärjestelmien kanssa ja se voi auttaa parantamaan kalvon tasaisuutta ja tasapainottamaan uudelleenmaalattavuutta.
Tasoituksen lisäksi DH-4310 voi myös parantaa alustan kostutustilaa ja auttaa parantamaan pinnoitteen tarttuvuutta. Kalvon pinnan suorituskyvyn kannalta se voi parantaa entisestään liukastumista, kiiltoa, naarmuuntumisenkestävyyttä ja tukkeutumisen estoa. Suositeltu annostus: 0,5–1,0 % kokonaisvalmisteesta.
| Lämmönkestävyys | Vakaa alle noin 230°C - säilyttää pintaa säätelevän vaikutuksen koko korkean lämpötilan paistamisen ajan |
| Tasoitus ja kalvon tasaisuus | Auttaa parantamaan virtausta paistamisen aikana vähentäen appelsiinin kuorta ja pintarakenteen virheitä |
| Uudelleenmaalattavuus | Hyvä yhteensopivuus useiden järjestelmien kanssa – vähentää kerrosten välisiä tarttumisongelmia monikerrosprosesseissa |
| Alustan kostutus | Parantaa alustan kostutustilaa, mikä edistää tarttuvuuden kehittymistä |
| Pinta Suorituskyky | Parantaa kovettuneen kalvon liukastumistuntumaa, kiiltoa, naarmuuntumisenkestävyyttä ja tukkeutumista |
Valittaessa tasoitusaineita korkean lämpötilan järjestelmiin, lämmönkestävyys, yhteensopivuus, tarttuvuus ja uudelleenmaalattavuus on otettava huomioon tasoitusvaikutuksen ohella vakaamman kalvon pinnan suorituskyvyn saavuttamiseksi.
Usein kysytyt kysymykset
Missä paistolämpötilassa tavalliset tasoitusaineet alkavat tyypillisesti heikentää suorituskykyä?
Modifioimattomat PDMS-pohjaiset tasoitusaineet pysyvät yleensä stabiileina noin 150–180°C:een asti, mutta voivat alkaa haihtua tai rakenteen muutoksia korkeammissa lämpötiloissa. Polyesterimodifioidut tyypit, kuten DH-4310, laajentavat tämän vakavuuskaton noin 230 °C:seen, mikä tekee niistä soveltuvia kierukkapäällystykseen, laitepaistamiseen ja tällä lämpötila-alueella toimiviin teollisiin leivontajärjestelmiin.
Voidaanko DH-4310 käyttää vesiohenteisissa leivontajärjestelmissä sekä liuotinohenteisissa leivontajärjestelmissä?
DH-4310 on ensisijaisesti karakterisoitu ja sitä suositellaan liuotinohenteisille korkean lämpötilan leivontapinnoitusjärjestelmille. Vesiohenteisten leivontajärjestelmien yhteensopivuus tulee arvioida pienimuotoisella kokeella, koska polyesteri-siloksaanirakenteen ja vesiohenteisten hartsiemulsioiden välinen vuorovaikutus eroaa liuotinpohjaisesta ympäristöstä.
